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五粮金樽发酵方式

1.选粮，做到四无标准，五粮金樽多少钱，无污染，无杂质，无虫蛀，无霉变。带壳粮食选颜色深，颗粒饱满的，这样淀粉含量高，产量也就高；

2.泡粮食，用清水把粮食分开侵泡---；

3.煮粮食，把泡好的粮食煮至开花，外壳裂开为止；

4.摊凉，五粮金樽，把粮食倒出，摊凉至27度；

5.加入酒曲搅拌均匀（一斤粮食加3克高产小曲，大曲5克）；

6.装桶培菌糖化，注意密封不要太死，五粮金樽售卖，保持透气；

7.装缸发酵，密封死，温度25-30度发酵佳，时间20-30天，时间越长酒越好喝；

8.共酵增香：把五种发酵好的粮食混合一起搅拌均匀，密封3-5天；

9.蒸馏，直接用蒸酒设备蒸馏出酒即可；

10.存放，装坛存放，时间越久越好；

五粮金樽为什么要发酵30~40天？

用生熟两用酒曲发酵液态酒不怕发酵时间长，就怕发酵时间短，还怕发酵温度低。只要温度在20度以上发酵30~40天就能完全---发酵成熟了，五粮金樽报价，也能正常蒸馏了。如果再延长10天、20天的发酵周期，酒的风味会---。发酵温度低于10度时，酵母菌会进入半休眠状态甚至会停止发酵的。发酵温度在15~20度之间时，须要延长发酵周期达到成熟标志后才能蒸馏。

五粮的主要成分是什么?

五粮以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、---勾兑而成。并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、---、酒味”的风格于世。以为代表的白酒，有着3000多年的酿造历史，---古老、具神秘特色的食品制造产业之一。

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