1，酿造液态酒的基本原则是：无论是做孰料酒还是生料酒，除大米外所有粮食必须粉碎为０.８~1.2mm左右的粉状颗粒（80~100目筛子）所有工具和发酵容器必须经过消毒处理后才能使用。
２，发酵温度：发酵温度指的是室内环境温度，温度在２０度以上至３０以下范围内，低于１５度以下需要采取保暖保温的措施。
3，五粮金樽厂家，发酵全程实行避光恒温发酵，室内昼夜温差控制在３度左右，发酵周期为：３０～４０天。
4，粮食比例配方：
a，五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
b，三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
c，三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
d，四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、多数地区)
环境要求：五粮的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。严---火靠近。
温度要求：放在阴凉干燥、四季温差小的地方，五粮金樽批发，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。
方法：容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
容器：用于盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
注意事项：在其周围不宜同事存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
从医学上看，的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。
高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有---益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的b族---，具有补中，---和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、---b族及淀粉等，五粮金樽价格，为温补强壮品，有补虚、、---、---暖胃的作用；小麦味甘，性平微寒、有---益、养心的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有---利湿、开胃---、宁心的作用。
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