宜宾地处“白酒---”区,位于四川盆地南缘,川、滇、黔三省结合部,是长江上游的重要生态屏障,属带湿润季风气候,适宜微生物的生存,五粮金樽厂家,构成得天独厚的酿酒环境。
好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持---,常年清澈透明,无污染,五粮金樽,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,五粮金樽售卖,富含偏硅酸、---、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。
生料液态发酵法:
2、粮食发酵完全后再将五种粮食混合在一起搅拌均匀;
3、共酵增香18天以上方可蒸馏。
五粮炒香法:
2、其他四种粮食按比例炒香而不能炒糊,粉碎加入酒醅中搅拌均匀,按照浓香型配方对酒醅进行勾调;
3、蒸酒前先让准备好的酒醅密封3~5天再蒸馏,效果---。
五粮这五种原料配方经过千年演变,终形成了五种原料的科学配比,即:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
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